Actualmente tenemos 1,002 recetas en 42 categorías!

Últimas recetas
Bombas de Papa: Enviado por: dani | Fecha de Publicación: 17 Jul 2019
Publicada en: Verduras
Ingredientes

Para el puré:
1 kg. papas
1 yema
perejil picado frescoa gusto
sal, pimienta y nuez moscada c/n

Para rebozar las bombas:
Daditos de queso c/n (muzzarella o cremoso)
1 huevo más la clara que sobrodel puré
Harina 1/2 taza aprox.
Pan rallado c/n para rebozar
Aceite de girasol para freir

Instrucciones para cocinar

1. Hervir las papas con cáscara, en abundante agua salada, hasta que estén bien cocidas.

2. Una vez cocidas pelar las papas dentro de un bol y pisarlas bien hasta lograr un puré sin durezas.

3 Agregar una cucharada de perejil picado (o la hierba que prefieras y tengas), la yema, y condimentar a gusto con la sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.

4. Dejar enfriar bien el puré en la heladera.

5. Colocar en recipientes diferentes la harina, el huevo batido con la clara, apenas para que liguen, y el pan rallado.


6. Sacar el puré de la heladera y tomár una porción (como para formar una pelota de tenis pequeña). Ponerla en la palma de la mano y colocar un dadito de queso en el centro, cerrar y formar bien la pelota con las dos manos.

7. Luego pasarla por harina, hacer un poco de presión mientras seguimos dando forma y pasamos al huevo batido. Luego la rebozamos en pan rallado, volvemos a pasarla por el huevo batido y nuevamente al pan rallado (siempre haciéndola rodar para que no pierda su forma).

Seguir el mismo procedimiento hasta terminar con todas las demás.

8. Acomodarlas sobre una fuente sin encimar y llevar a la heladera 1 hora o hasta el momento de freírlas.

9 Poner en una olla o sartén abundante aceite (debe casi taparlas) y calentar muy bien.

10. Ir poniendo las bombas de papa sin amontonar demasiado; solo hasta dorar (no mucho más para no correr el riesgo de que revienten, solo 3 a 4 minutos aprox.)

11. Sacar con espumadera y dejar escurrir sobre papel absorbente... ¡y servir de inmediato! lo mejor es comerlas recien hechas.

Eso es todo!
La receta pertenece a Norali, vista en cookpad.
Link: https://cookpad.com/ar/perfil/1090035

Imágenes de Recetas - marcar con el cursor para ver varias imágenes:
Bombas de Papa
Comentarios de los Visitantes (0):

Esta receta tiene 0 comentarios. Añade tu opinión en el menú de la derecha.

 

Espacio para Auspiciantes:

 

Enlaces de recetas:

Agregar nueva receta Contáctenos sobre esta receta Recomedar esta receta a un amigo Versión para imprimir

Quizas te pueda interesar esto:

Por favor Califica esta Receta!:
  • Actualmente 2.17/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Ranking: 2.2/5 (6 votos )

Quieres dejar tu opinión:

Para la prevención de spam, introduzca el código de:
Code:

Cambiar de categoría:

Otras recetas en esta categoría:

Palmitos Gratinados Cebollas Rellenas Papas andinas con jamón crudo Salteado de Corazones de Alcauciles Budin de Mijo y Zanahoria

Palabras Claves, Etiquetas:
- Cantidad de Visitas: - 000282

 

 


 

Gracias, sus comentarios se revisarán en breve!