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Sacramentos Salados: Enviado por: Gaby | Fecha de Publicación: 21 Feb 2013
Publicada en: Panaderia
Ingredientes

Masa

Harina 500 g
AzĂşcar 30 g
Sal 5 g
Levadura 10 g
Agua 250 cc


Empaste

Margarina 100 g
Grasa 100 g
Harina 25 g


Armado

Aceite c/n

Instrucciones para cocinar

Masa

Amasar todos los ingredientes pero no demasiado.
Estirar la masa sobre la mesa aceitada en forma de rectángulo y de 1.5 cm de espesor.

Empaste

Mezclar los tres ingredientes. Reservar.

Armado

Untar un poco más de la mitad de la mezcla de empaste y dar una vuelta simple. Tratar de cerrar bien los extremos para que no se escape la materia grasa. Dejar reposar por 20 min.
Estirar la masa a 1 cm de espesor, tratando que la masa no se rompa y que quede en forma de rectángulo.
Untar el resto de la materia grasa del empaste. Dejar descansar de 15 a 20 minutos.
Enrollar como si fuese un pionono. Untar con un poco de aceite los rollos de la masa o bastones, estirar y dejar descansar hasta que la masa esté flexible y elástica, 30 minutos aproximadamente.
Cortar puño a puño y dejar descansar 30 minutos más. Envolver u orillar.
Luego, dar la forma de sacramentos.
Rellenar a gusto.

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Sacramentos Salados
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