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Chupetines de Chocolate: Enviado por: Gaby | Fecha de Publicación: 17 Aug 2011
Publicada en: Dulces / Golosinas
Ingredientes

Chocolate cobertura blanco, 100 grs
Chocolate cobertura con leche, 50 grs
Colorantes

Utensilios :
• Molde de chupetines de chocolate
• Palitos de brocheta
• Cartuchos de papel

Instrucciones para cocinar

Templar la cobertura de chocolate blanco y la cobertura de chocolate con leche por separado, cuidando las temperaturas de templado específicas de cada una.
Colorear la cobertura de chocolate blanco con los colores seleccionados para el trabajo.

Al templar el chocolate, separar una pequeña cantidad y agregarle el colorante. Esto debe realizarse teniendo mucho cuidado de que el chocolate mantenga la temperatura de templado.

Colocar la cobertura de chocolate con leche en un cartucho de papel. Rellenar una parte del molde de los chupetines de chocolate con la misma. Llevar el molde a la heladera durante algunos minutos.

Colocar cada una de las coberturas de chocolate blanco coloreadas en cartuchos de papel. Rellenar una parte del molde con la cobertura de algún color.

Llevar el molde con la cobertura de chocolate blanco coloreada a la heladera durante algunos minutos para que se solidifique y para que no se mezclen los colores al agregarle los restantes.

Repetir los pasos 4 y 5, utilizando la cobertura de chocolate blanco de todos los colores elegidos, hasta completar las figuras de los chupetines de chocolate.

En este caso, los colores utilizados fueron los siguientes: amarillo, naranja, celeste, verde, rosa, lila y blanco.

En el último rellenado, colocar un palito para sostener los chupetines de chocolate, y colocar cobertura de chocolate por encima del mismo, para que se sostenga una vez que el chocolate esté solido.

Llevar nuevamente a la heladera hasta que la cobertura de chocolate esté totalmente sólida. Desmoldar los chupetines.Sugerencia: Los chupetines pueden envolverse con papel celofán.

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Chupetines de Chocolate
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